Chef Marcel Ravin
Marcel Ravin initie depuis plus de 15 ans les fins gourmets aux saveurs du monde. Douceur des Caraïbes, notes méditerranéennes… Du rocher du Diamant au rocher de Monaco, le chef revisite avec humilité des produits de terroir et crée avec sensibilité des mets aux accents d’ailleurs. Il réu
Chef Goeffrey Poesson
La cuisine est le reflet de l’âme, un don de soi, un acte d’amour… Geoffrey Poësson nous invite à découvrir une cuisine de marché raffinée et équilibrée. Amoureux de bons produits, cet original dans l’âme jongle avec les saveurs locales comme personne. Il sublime les grands classiqu
Chef Nicolat Pierantoni
La tradition sans ostentation, pour ce chef enfant du pays. Originaire de Brignoles, Nicolas Pierantoni est un vrai produit du cru inspiré par la nature environnante, pour qui le respect du terroir est un impératif absolu. Aux fourneaux, le chef révèle des saveurs vraies et originales, celles de
Chef Gérald Passedat
En liberté dans la vie comme en cuisine ! On pourrait croire sa machine bien huilée… Pourtant depuis plus de 30 ans, Gérald Passedat fait souffler un vent Rock'n'Roll sur Le Petit Nice plaçant la barre gastronomique toujours plus haute. Sa cuisine est un hommage à l’immortelle grande bleue
Chef Bruno Oger
De la Bretagne à la Méditerranée… Natif du Morbihan, passionné de cuisine depuis l'âge de 12 ans, Bruno Oger fait partie de cette génération de cuisiniers les plus talentueux et les plus créatifs de la cuisine française. À La Villa Archange, 2 étoiles Michelin, comme au Bistrot des Ange
Chef Alexandre Mazzia
Un trois étoiles en dehors des codes… Cet alchimisteexplorateur bouleverse les papilles et « met à plat » son esprit créatif pour nous conter une toute autre histoire. On apprécie son audace, ses mélanges très osés, sa palette gustative désaccordée mais qui pourtant sonnent extrêmement
Chef Vincent Maillard
Depuis plus de 20 ans sur la Côte d’Azur, ce Bourguignon de naissance a attrapé l’accent du Sud et l’obsession de rendre l’éphémère inoubliable ! On partage une cuisine aux saveurs préservées et on salue une recherche constante d’excellence dans la simplicité. Entre tradition et é
Chef Quentin Joplet
Dans un cadre époustouflant de beauté, le jeune Namurien s’imprègne de la nature sauvage provençale. Quentin Joplet propose avec brio une cuisine de marché simple mais aboutie, bien dosée, mariant harmonieusement les saveurs du sud. Au menu, du goût, du goût et encore du goût ! Si la tech
Chef Jean-Luc Gabion
Fidèle acolyte de Vincent Maillard, Jean-Luc Gabion nous livre une cuisine à son image, libre et chamarrée. On découvre avec plaisir un hommage à la Provence sans ostentation et intemporel, une partition culinaire de valeurs sûres, de saveurs justes. Nulle place aux plats tapageurs mais un amo
Chef Denis Fetisson
La relation fusionnelle entre un homme du Sud, un lieu d'art et d'histoire et des produits portés à leur plus riche expression. Fils des collines provençales attaché à son terroir, Denis Fetisson a fait ses gammes aux quatre coins du monde, côtoyant de grands chefs à la personnalité rayonnan