LA CHOCOLATERIE CONFISERIE
Un bon chocolat, c’est avant tout une question d’ingrédients et d’équilibre. De la masse cacao aux éventuels additifs, comment décrypter une tablette et comprendre ce que cachent les pourcentages affichés… On vous en dit plus !
OT MEGÈVE
À Megève, la cuisine de montagne n’est pas qu’un plaisir, c’est un art de vivre… Le village alpin célèbre avec passion et transmission les saveurs des bons produits locaux, entre héritage, savoir-faire d’excellence et créativité audacieuse !
LES CHARCUTIERS TRAITEURS
Choisir une charcuterie artisanale, c’est avant tout repérer l’authenticité et le savoir-faire derrière chaque produit. De l’aspect visuel en passant par la texture et la couleur, voici les clés pour faire le juste choix !
L’AOP BEAUFORT
Un fromage d’exception haut en saveurs Le Beaufort captive dès la première bouchée... Chaque meule raconte l’histoire d’un terroir alpin préservé et de mains passionnées qui, depuis des générations, façonnent dans les hautes montagnes de Savoie ce trésor fromager au goût inimitable.
LE FOOD TRIP D’EMMANUEL RENAUT
D’ici ou d’ailleurs, le chef amoureux de nature nous livre sa vision d’une excursion aux saveurs détonantes au coeur de la Savoie et bien au-delà. Des pérégrinations gourmandes mais aussi humaines à la rencontre de ceux qui l’inspirent au quotidien. Une chose est sure la maxime « les p
AOP BEAUFORT
L’AVIS DU JURY : Le Beaufort charme par sa douceur et sa finesse. Fruit du lait de Tarines et d’Abondances, deux vaches emblématiques de Savoie, il révèle une texture fondante et un goût floral délicatement affiné. Entre fraîcheur, moelleux et notes discrètes de noisette ou de bergamote,
MAISON OLIVIER DANDIEU
L’AVIS DU JURY : Élevée avec patience, passion et savoir-faire, cette poularde révèle tout l’art d’une volaille d’exception. Chaque bouchée raconte l’histoire d’un élevage à taille humaine, d’une attention portée au moindre détail. Résultat : une texture juteuse, un gras savo
Un food trip touristique pour découvrir un pays
Bourguignon de naissance et de cœur, le nouveau chef de Pennafort prouve que la gastronomie peut se réinventer au gré des saisons à partir d’une alchimie entre mets simples et plus raffinés. Ce bourreau de travail, juste et sensible s’attache plus que tout à révéler la saveur et l’inte
Un voyage culinaire d’exception
Bourguignon de naissance et de cœur, le nouveau chef de Pennafort prouve que la gastronomie peut se réinventer au gré des saisons à partir d’une alchimie entre mets simples et plus raffinés. Ce bourreau de travail, juste et sensible s’attache plus que tout à révéler la saveur et l’inte
CONDIFA
Bourguignon de naissance et de cœur, le nouveau chef de Pennafort prouve que la gastronomie peut se réinventer au gré des saisons à partir d’une alchimie entre mets simples et plus raffinés. Ce bourreau de travail, juste et sensible s’attache plus que tout à révéler la saveur et l’inte