Chef Benoit Witz
Les goûts de la Provence revisités… Dans une bâtisse vieille de 200 ans nichée en pleine nature, Benoit Witz redonne toutes ses couleurs à la gastronomie locale. À sa table, vous êtes reçu en ami pour déguster une cuisine authentique et généreuse. Le chef met tout son savoir-faire au se
Chef Anthony Salliege
Bourguignon de naissance et de cœur, le nouveau chef de Pennafort prouve que la gastronomie peut se réinventer au gré des saisons à partir d’une alchimie entre mets simples et plus raffinés. Ce bourreau de travail, juste et sensible s’attache plus que tout à révéler la saveur et l’inte
Chef Goeffrey Poesson
La cuisine est le reflet de l’âme, un don de soi, un acte d’amour… Geoffrey Poësson nous invite à découvrir une cuisine de marché raffinée et équilibrée. Amoureux de bons produits, cet original dans l’âme jongle avec les saveurs locales comme personne. Il sublime les grands classiqu
Chef David Millet
Après avoir fait ses armes dans de prestigieuses maisons, ce savoyard au talent aiguisé a décidé de voler de ses propres ailes en créant son service traiteur. David Millet vous livre toute l’authenticité d’une cuisine gastronomique mettant à l’honneur les produits et les terroirs de not
Chef Vincent Maillard
Depuis plus de 20 ans sur la Côte d’Azur, ce Bourguignon de naissance a attrapé l’accent du Sud et l’obsession de rendre l’éphémère inoubliable ! On partage une cuisine aux saveurs préservées et on salue une recherche constante d’excellence dans la simplicité. Entre tradition et é
Chef Quentin Joplet
Dans un cadre époustouflant de beauté, le jeune Namurien s’imprègne de la nature sauvage provençale. Quentin Joplet propose avec brio une cuisine de marché simple mais aboutie, bien dosée, mariant harmonieusement les saveurs du sud. Au menu, du goût, du goût et encore du goût ! Si la tech
Chef Jean-Luc Gabion
Fidèle acolyte de Vincent Maillard, Jean-Luc Gabion nous livre une cuisine à son image, libre et chamarrée. On découvre avec plaisir un hommage à la Provence sans ostentation et intemporel, une partition culinaire de valeurs sûres, de saveurs justes. Nulle place aux plats tapageurs mais un amo
Chef Fabien Ferré
Le nouveau chef exécutif de l’Hôtel & Spa du Castellet a du talent… et du culot à revendre ! Le jeune bourguignon qui officiait depuis 10 ans aux côtés de son « père spirituel » Christophe Bacquié reprend la main avec brio et nous dédicace une partition délicate mêlant saveurs marine
Chef Christophe & Alexandre Bacquié
Figure de proue de la haute gastronomie, Christophe Bacquié a su gravir un à un les échelons de la vie. Ce grand gaillard au charme conquérant est un infatigable, qui vit chaque jour comme un défi, celui d’amener les gastronomes audelà. Le Chef nous propose une cuisine d’auteur subtile et
Chef Ludovic Durand
Entre tradition et simplicité aux milles saveurs… Son cœur balance. Ludovic est un cuisinier de l’instinct ! Chacune de ses créations révèlent des goûts sûrs et originels mettant en lumière le meilleur du terroir. L’émotion de l’assiette au palais… Mais aussi une bonne dose d’a