TRUFFIERES DE RABASSE

L’ART DE TRANSFORMER LE DIAMANT NOIR
Chaque semaine, les équipes de Truffières de Rabasse sillonnent la Provence, à la rencontre de ses producteurs et ramasseurs passionnés. Une sélection rigoureuse, lien direct et durable avec la terre qui garantit des truffes fraîches d’une qualité exceptionnelle. Mais Truffières de Rabasse ce n’est pas seulement une ode à la tradition : c’est aussi une volonté affirmée de faire la différence et d’anticiper les tendances gastronomiques. Dans cet univers, la truffe dépasse sa forme brute et rejoint les ateliers pour être transformée et magnifiée, toujours dans le respect de sa naturalité.
OFFRE GASTRONOMIQUE POUR CHEFS EXIGEANTS
Au cœur de leur offre, la gamme « Recettes de Chefs » dévoile une sélection gourmet et gourmande de produits : un équilibre parfait entre héritage et modernité. La truffe, véritable joyau culinaire, se décline sous différentes formes et s’intègre harmonieusement aux créations culinaires. Elle se retrouve tout au long de l’année dans des créations inédites et savoureuses, telles que les huiles parfumées, les condiments et les sauces. Cette gamme rend hommage à la truffe, séduisant autant les amateurs éclairés que les grands chefs, avec des saveurs uniques, audacieuses et raffinées.